Proteínas, Hidratos y Grasas

Proteínas. Su origen y composición

El nombre proteína tiene su origen en el de Proteo, genio mitológico griego caracterizado por su virtud de cambiar de forma. En Bioquímica, la proteína se define como una sustancia constituida por la unión de numerosos aminoácidos (desde 200 a 50.000), formando macromoléculas de elevado peso molecular y estructura compleja, esenciales en la composición y […]

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Complementos alimenticios. Motivos por los que consumirlos

Son cada vez más los motivos  por los que se hace imprescindible  tomar complementos alimenticios junto con nuestra dieta habitual. “Por eso hemos publicado este artículo de Suzanne Powell que nos explica de forma muy sencilla los peligros a los que nos enfrentamos por hábitos incorrectos en nuestra alimentación así como los efectos nefastos de productos tóxicos que se incluyen en muchos alimentos. ¿Alarmistas o […]

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Qué es la nutrición ortomolecular

La nutrición celular o nutrición ortomolecular (del griego “orto” correcto o justo), se basa en aportar las moléculas justas o correctas para cada individuo. El concepto de nutrición ortomolecular  fue acuñado por el doctor  Linus Pauling, catedrático en química y dos veces Premio Nobel, quién la definió como: “La terapia ortomolecular consiste en proporcionar a cada persona […]