No hay productos en el carrito.
Los niveles altos de carotenoides podrían estar relacionados con un menor riesgo de obesidad.
Una dieta de calidad, rica en frutas y verduras de colores vibrantes, puede servir de apoyo a la hora de abordar la creciente epidemia de obesidad infantil. De hecho, las pautas de alimentación que seguimos durante la infancia suelen estar estrechamente relacionadas con ciertos problemas de salud a lo largo de la vida.
La diabetes o las enfermedades cardíacas son algunas de las afecciones asociadas con la obesidad en niños y adolescentes, aunque habitualmente se manifiestan en edad adulta.
Beneficios de los carotenoides
Un nuevo estudio ha descubierto que los niños y adolescentes con niveles elevados de carotenoides tienen una probabilidad significativamente menor de ser obesos. Has de saber que los carotenoides son compuestos naturales presentes en frutas y verduras de colores vibrantes. Uno de los alimentos más populares con alto contenido de este pigmento orgánico es la zanahoria, por ejemplo.
Por otra parte, un equipo de investigadores de China investigó la relación entre seis carotenoides séricos principales (α-caroteno, β-caroteno, α-criptoxantina, β-criptoxantina, luteína/zeaxantina y licopeno) y los indicadores de adiposidad, incluyendo el índice de masa corporal (IMC) y el estado de obesidad.
El análisis se basó en datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), que combina entrevistas y exámenes físicos para evaluar la salud de la población. Este estudio transversal incluyó a 1329 participantes de 6 a 19 años, todos ellos con datos completos de carotenoides séricos e IMC.
Resultados del estudio
Tras las pruebas pertinentes, los investigadores señalaron que los niños obesos presentaron niveles de carotenoides significativamente más bajos que sus compañeros con peso saludable. Concretamente, cinco carotenoides séricos (α-caroteno, β-caroteno, α-criptoxantina, β-criptoxantina y luteína/zeaxantina combinadas) se asociaron negativamente con la prevalencia de obesidad. En cambio, los niveles séricos de licopeno no mostraron una relación significativa.
Por otra parte, según los resultados de la regresión de la suma ponderada de cuantiles (WQS), el β-caroteno tuvo la mayor influencia, mostrando la mayor asociación con un IMC más bajo y un menor riesgo de obesidad. Asimismo, los niveles combinados más altos de carotenoides en general se relacionaron con un IMC más bajo y una menor probabilidad de obesidad.
Los investigadores apuntaron que “este estudio subraya la importancia de mejorar la calidad de la dieta en las primeras etapas de la vida. El cuerpo no puede producir carotenoides, por lo que debemos obtenerlos a través de la alimentación y los suplementos alimenticios”.
Apoya la salud de ojos y piel
Cabe señalar que los carotenoides contribuyen al mantenimiento saludable de la visión y promueven el cuidado de la piel en condiciones normales. Tal y como muestran los últimos estudios, en algunos casos se ha demostrado que este componente favorece el control del peso y el equilibrio metabólico en general.
En general, la asociación entre la ingesta de carotenoides y la prevención o el control del sobrepeso y la obesidad está respaldada por múltiples estudios epidemiológicos. Esta creciente evidencia representa una oportunidad atractiva para la industria nutracéutica.
Estos hallazgos son consistentes con la evidencia clínica previa. Un estudio piloto de 2017 se centró en los “efectos de los carotenoides mixtos sobre las adipocinas y la adiposidad abdominal en niños”. En él se demostró que la suplementación con carotenoides mixtos mejoró los perfiles de adipocinas y redujo la adiposidad abdominal en niños.
Declaraciones de los expertos
En resumen, estos estudios resaltan el papel potencial de los carotenoides en el apoyo a la salud metabólica y el control del peso desde una edad temprana. De cara al último estudio realizado en China, el equipo de investigación al mando ha sugerido que “los carotenoides desempeñan un papel importante en el apoyo a un metabolismo saludable y el control del peso desde una edad temprana”.
Por lo tanto, es importante seguir una dieta saludable y equilibrada desde la infancia. Para la industria nutracéutica, esto abre nuevas oportunidades para la innovación con base científica. Por ejemplo, la toma de un suplemento a base de carotenos mixtos extraído de frutos de palma, rico en α-caroteno y β-caroteno, puede ser una buena opción para acompañar una dieta sana, incluso algunas formulaciones de multicarotenoides o multivitamínicos. Se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de recurrir a la suplementación, tanto en niños como en adultos.
Referencias
- Chen Z, Zhang Y, Shi J. Inverse relationship between serum carotenoid levels and obesity prevalence in children and adolescents: a nationwide cross-sectional analysis. BMC Pediatr. 2025 Aug 10;25(1):617.
- Wang C, Ling CW, Ding D, Li YH, Cao WT, Tang XY, Chen YM. Associations of Serum Carotenoids with DXA-Derived Body Fat and Fat Distribution in Chinese Adults: A Prospective Study. J Acad Nutr Diet. 2020 Jun;120(6):985-1001.
- Koós N, Vahid F, Bohn T. Protective effect of provitamin A dietary carotenoid intake on overweight/obesity and their relation to inflammatory and oxidative stress biomarkers – a case-control study. Food Funct. 2024 May 20;15(10):5510-5526.
- Canas JA, Lochrie A, McGowan AG, Hossain J, Schettino C, Balagopal PB. Effects of Mixed Carotenoids on Adipokines and Abdominal Adiposity in Children: A Pilot Study. J Clin Endocrinol Metab. 2017 Jun 1;102(6):1983-1990.