Alimentos especiales para la salud

Propiedades de los arándanos rojos

Propiedades de los arándanos rojos Los arándanos rojos o americanos (Vaccinium Macrocarpon), contienen más de cuarenta componentes que tienen propiedades antioxidantes. También tienen una de las más altas concentraciones de antocianina, lo cual la hace uno de los más saludables alimentos seleccionados en la lucha contra el envejecimiento prematuro. Los arándanos rojos combaten las infecciones urinarias y […]

Propiedades de los alimentos

Propiedades del salvado de avena

Salvado de avena: propiedades El salvado de avena es una más de las aportaciones en el campo de la fibra dietética natural. Beneficios del salvado de avena para la salud Su importante contenido en fracción de  fibra soluble  hace que pueda formar en el tracto digestivo, con el concurso suficiente de agua, suspensiones coloidales, que aparte […]

Proteínas, Hidratos y Grasas

Los aminoácidos esenciales: breve descripción

Los aminoácidos esenciales Los aminoácidos según Rose, pueden clasificarse en tres grupos: Esenciales Aceleradores del crecimiento No esenciales o prescindibles Al primero grupo pertenecen: fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano y valina. Al segundo grupo: el ácido glutámico, la arginina, la cistina, la histidina, la prolina, la serina y la tirosina. Al tercer grupo: el […]